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달래된장찌개요리공감 2023. 3. 13. 16:10
늘 먹던 된장찌개에 달래 하나만 더해 끓여보세요. 비타민과 무기질이 풍부한 달래는 특유의 향과 맛으로 봄철 입맛을 돋워줘요. 달래는 먹기 직전 바로 넣어 가볍게 한번 끓여 드세요. 재료 2인분 필수재료 달래(50g), 애호박(½개), 양파(½개) 선택 재료 청양고추(1개) 육수 재료 국물용 멸치(8마리), 다시마(1장=5×5cm), 대파뿌리(1개) 양념 된장(4), 고춧가루(1), 다진 마늘(0.5) 만드는 방법 냄비에 물(4컵)과 육수 재료를 넣어 끓어오르면 다시마를 건져 10분간 더 끓인 뒤 건더기를 건지고, 달래는 5cm 길이로 썰고, 애호박은 반달 모양으로 썰고, 양파는 채 썰고, 청양고추는 송송 썰고, 육수에 된장(4)을 풀어 끓어오르면 애호박과 양파를 넣어 3분간 끓이..