리빙 주노 리빙 주노

고급 한정식 전문점에서나 맛볼 수 있는 정갈한 양배추 초김치를 집에서도 간단히 만들어 보자. 자일로스 설탕을 사용하면 은은하고 깊은 단맛을 느낄 수 있다. 새콤달콤한 양념과 양배추, 깻잎의 조화가 상큼하다. 재료 4인분 기준 주재료 양배추 200 g , 깻잎 20 장 , 양파 1/4 개 , 마늘 3 쪽 양념 및 소스재료 하얀설탕 3 큰술 , 식초 3 큰술 , 물 1 컵 , 소금 1 큰술+ ​ 만드는 방법 ​ 믹서에 양파와 마늘, 설탕, 식초, 소금, 물을 넣고 곱게 간다. 양배추는 한장한장 뜯는다. 밀폐용기에 양배추와 깻잎을 번갈아가며 담은 뒤 1의 절임액을 붓고 뚜껑을 덮는다.상온에서 반나절 정도 숙성시킨 뒤 냉장고에 넣어 2~3일 후에 먹는다.