리빙 주노 리빙 주노

한국인이 사랑하는 돼지고기! 자주 먹지만, 맛있게 굽는 방법을 모른다면? 프리미엄 육류 브랜드 '제직증명'이 알려드리는 ‘집에서 돼지고기 맛있게 굽.는.법’을 참고해 보세요. 기본적인 방법 몇 가지만 잘 지켜도 프라이팬만으로 정말 맛있는 돼지고기를 구울 수 있어요. ① 핏물 제거 키친 타월 등으로 핏물을 제거해 주세요. ② 예열 및 코팅 1분 이상 팬을 예열하고 비계로 프라이팬을 코팅해 주세요. ③ 비계 태우기 비계 부분을 노릇노릇해질 때까지 구워주세요. (tip. 지방은 열전도율이 낮기 때문에 지방을 먼저 구워 온도를 올려두면 지방과 고기 부분의 밸런스를 좋게 구울 수 있어요. 지방이 익어가며 그 기름이 자연스럽게 육질에 흡수되어 연육 작용과 감칠맛을 올려줘요) ④ 한 면씩 굽기 노릇노릇한 마이야르 반..