리빙 주노 리빙 주노

한줄설명 - 겨자채는 다양한 채소를 겨자소스에 버무려 먹는 고급 한식 요리로, 배홍동 비빔면에 올리면 더욱 색다른 맛으로 즐기실 수 있습니다. 재료 - 시판용비빔면 1개, 양배추 10g, 오이 10g, 당근 15g, 차돌박이 50g, 밤 5g, 잣 2g, 진간장 4g, 겨자분 4g, 설탕 5g, 소금 약간, 식초 8g, 따뜻한 물 6g ​ 조리 TIP - 차돌박이 대신 소고기 편육을 이용하셔도 좋습니다. ​ 조리법 1. 겨자분에 따뜻한 물을 넣고 되직하게 갠 후 그릇을 물이 끓는 냄비 뚜껑에 엎어 발효한다. 2. 양배추, 오이, 당근은 씻어 1*0.3*6cm 크기로 자른다. 3. 밤은 모양대로 얇게 썬다. 4. 프라이팬에 차돌박이를 앞뒤로 구워 익힌다. 5. 발효된 겨자에 설탕, 식초, 진간장을 넣고 겨..