추억
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감자채볶음 & 대왕 달걀말이요리공감 2023. 4. 6. 15:33
집반찬 스테디셀러 중 으뜸은 역시 감자채볶음! 막 볶아 따뜻할 때 밥에 올려 먹으면 술술 들어가요. 차갑게 식은 감자채볶음은 속이 꽉 찬 대왕 달걀말이로 변신시켜보세요. 재료 2~3인분 필수재료 감자(2개), 통조림 햄(1캔=200g) 양념 소금(1), 후춧가루(약간), 참기름(1), 참깨(약간) 달걀말이 재료 감자채볶음(1/3분량), 달걀(8개) 달걀말이 양념 소금(0.5) 만드는 방법 감자와 통조림 햄은 얇게 채 썰고, 감자는 소금물(물3컵+소금1)에 10분간 절인 뒤 건지고, ※ 소금물에 절여 사용하면 감자채가 잘 부서지지 않고, 볶을 때 팬에 들러붙지 않아요. 중간 불로 달군 팬에 식용유(2)를 두른 뒤 손질한 햄과 감자채를 넣고 5분간 볶다가 후춧가루, 참기름(1), 참깨를 넣..