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무채 부침개(무전)요리공감 2023. 2. 24. 15:59
무와 양파밖에 안 넣었는데 왜 이렇게 맛있죠? 살짝 심심한데 자꾸만 당기는 맛. 양 념장에 콕 찍어 먹으면 끝없이 들어간답니다. 얇게 부칠수록 식감이 더 좋고요. 식어도 맛있어서 도시락 반찬으로도 좋아요. 재료 2인분 필수재료 무(1,1/2토막=225g), 밀가루(4), 부침가루(1) 선택 재료 양파(1/5개) 양념 소금(약간) 양념장 설탕(1)+고춧가루(0.5)+간장(2)+식초(0.5) 만드는방법 1 무와 양파는 깨끗이 씻어 얇게 채 썰고, 2 볼에 밀가루, 부침가루, 소금, 물(2/3컵)을 넣어 반죽하고, ※반죽 상태를 보고 밀가루와 물의 양을 조절! 주르륵 흐를 정도의 농도면 적당해요. 3 무채와 양파를 넣어 고루 섞고, 4 중간 불로 달군 팬에 식용유(2)를 둘러 반죽을 펼쳐 올리..