#해물모듬 #쪽파 #부추 #오징어 #막걸리 #비오는날 #장마
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해물파전요리공감 2023. 3. 8. 13:51
푸짐한 한식 상차림에 전이 빠질 수 없죠. 기름을 넉넉히 둘러 바삭하게 구워내세요. 다양한 해물을 사기 번거롭다면 냉동 모둠해물을 이용하면 편해요. 비오는날 막걸리와 한잔 어때요? 재료 2인분 필수재료 오징어(½마리), 조갯살(¼컵), 달걀(1개), 쪽파(½줌) 선택 재료 붉은고추(½개), 새우(3마리) 양념 소금(0.3) 반죽 재료 부침가루(4/5컵), 물(4/5컵) 만드는 방법 1 붉은고추는 어슷 썰고, 오징어는 내장을 제거해 먹기 좋은 크기로 썰고, 새우는 껍질과 내장을 제거하고, 조갯살은 소금물(물 1컵+소금 0.3)에 흔들어 씻고, 2 부침가루(4/5컵), 물(4/5컵)을 섞고, 달걀도 풀고, 3 중간 불로 달군 팬에 식용유(3)를 두르고 반죽을 한 국자 떠 올린 뒤 쪽파를..