닭고기
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간장찜닭요리공감 2023. 3. 20. 09:16
#집밥 #안주 #미향 #파티 #닭고기 #옛날당면 밥반찬으로도, 손님 초대요리로도, 안주로도 좋은 찜닭! 삶은 당면이나 떡을 함께 버무리면 전문점에서 먹는 것 같은 찜닭이 완성된답니다. 남은 양념에 밥과 김가루를 넣고 참기름을 둘러 비비거나 볶아먹으면 최고! 그릇까지 싹싹 긁어먹게 된답니다. 레시피 재료 필수 재료 손질 닭 600g, 대파 1/2대, 맛술(데치기용) 5T, 양파 1/2개, 물 200ml 선택 재료 당근 1/2개, 감자 1개, 청양고추 2개, 볶음참깨 1/2T, 참기름 1T 양념 맛술 2T, 다진 마늘 1T, 양조간장 100ml, 흑설탕 5T, 생강가루 1t, 후추 1t 만드는 방법 Step 1 손질 닭을 흐르는 물에 충분히 헹궈 이물질을 제거한다. Step 2 냄비에 물과 맛술을 끓이고..
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칠향계요리공감 2023. 3. 17. 09:09
#닭고기 #보양식 몸보신이 필요할 때 가장 먼저 떠오르는 재료는 닭 아닐까요? 일곱 가지의 재료를 채우고 쪄낸 칠향계는 닭 요리 중에서도 맛과 영양이 으뜸이라고 하네요. 레시피 재료 필수 재료 삼계탕용 닭 1마리, 말린 도라지 50g, 생강 1개, 대파 2대, 물 150ml 양념 쇠고기장국 5T, 멸치장국 5T, 현미식초 6T, 참기름 5T, 통후추 1/2T 만드는 방법 Step 1 닭은 기름과 내장을 잘 제거해 닦는다. Step 2 쇠고기장국, 멸치장국. 참기름, 현미식초, 백통후추를 섞어 양념을 만든다. Step 3 대파는 토막내고 생강은 편썰어 도라지와 함께 양념에 버무린다. Step 4 약간의 양념을 닭의 속과 겉에 바른다. Step 5 양념한 닭에 섞어 놓은 갖은 재료 2/3를 담고 꼬지로 ..