리빙 주노 리빙 주노

바삭하게 구운 토스트 위에 제육볶음을 올린 뒤 상추와 치즈를 곁들였어요. 한입 맛보니 매콤한 불고기버거를 먹는 듯해요. 케첩과 마요네즈를 섞어 듬뿍 발라 먹어도 좋아요. 재료 2인분 ​ 필수재료 양파(1/4개), 돼지고기(앞다릿살 150g), 식빵(3장), 슬라이스 치즈(1장) ​ 선택재료 대파(10cm), 참깨(약간) 미리 만들어둔 제육볶음이 있다면 대신 올려도 좋아요. ​ 양념장 설탕(1)+맛술(1)+간장(1)+고추장(2)+다진 마늘(1) ​ 만드는 방법 1 파는 굵게 채 썰고, 대파는 어슷 썰고, 2 돼지고기는 한입 크기로 찢어 양념장에 버무리고, 3 중간 불로 달군 팬에 식용유(1)를 두른 뒤 양파와 대파를 넣어 2분간 볶고 4 양념장에 버무린 돼지고기를 넣어 4분간 볶아 꺼내고, 5 간 불로 달..

건강한 식생활을 위해 어떤 고기를 먹어야 할까요? 대부분, 닭고기나 오리고기 때로는 소고기가 좋다고 얘기하시죠. 하지만 닭고기는 꽤나 물리고, 오리고기는 구하기 어렵고, 소고기는 너무 비싸서 쉽게 사먹기 어렵습니다. 그런데 돼지고기를 먹자니 포화지방과 콜레스테롤 걱정에 쉽사리 손이 안가는 것도 사실이죠. 돼지고기는 정말 우리 몸에 다 나쁜 걸까요? 그렇지 않습니다. 돼지고기도 부위마다 영양성분이 천차만별입니다. 포화지방과 콜레스테롤이 적어 오히려 닭가슴살보다 단백질이 풍부하면서도 건강한 부위가 많이 있습니다. 이제부터는 더 이상 고기 고민하지 마시고, 건강한 돼지고기 부위로 풍성한 한상차림으로 건강을 관리하세요. 당뇨나 고혈압에 해로운 포화지방과 콜레스테롤이 적은 돼지고기 부위를 지금부터 소개합니다. 1..

한국인이 사랑하는 돼지고기! 자주 먹지만, 맛있게 굽는 방법을 모른다면? 프리미엄 육류 브랜드 '제직증명'이 알려드리는 ‘집에서 돼지고기 맛있게 굽.는.법’을 참고해 보세요. 기본적인 방법 몇 가지만 잘 지켜도 프라이팬만으로 정말 맛있는 돼지고기를 구울 수 있어요. ① 핏물 제거 키친 타월 등으로 핏물을 제거해 주세요. ② 예열 및 코팅 1분 이상 팬을 예열하고 비계로 프라이팬을 코팅해 주세요. ③ 비계 태우기 비계 부분을 노릇노릇해질 때까지 구워주세요. (tip. 지방은 열전도율이 낮기 때문에 지방을 먼저 구워 온도를 올려두면 지방과 고기 부분의 밸런스를 좋게 구울 수 있어요. 지방이 익어가며 그 기름이 자연스럽게 육질에 흡수되어 연육 작용과 감칠맛을 올려줘요) ④ 한 면씩 굽기 노릇노릇한 마이야르 반..