몸보신
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칠향계요리공감 2023. 3. 17. 09:09
#닭고기 #보양식 몸보신이 필요할 때 가장 먼저 떠오르는 재료는 닭 아닐까요? 일곱 가지의 재료를 채우고 쪄낸 칠향계는 닭 요리 중에서도 맛과 영양이 으뜸이라고 하네요. 레시피 재료 필수 재료 삼계탕용 닭 1마리, 말린 도라지 50g, 생강 1개, 대파 2대, 물 150ml 양념 쇠고기장국 5T, 멸치장국 5T, 현미식초 6T, 참기름 5T, 통후추 1/2T 만드는 방법 Step 1 닭은 기름과 내장을 잘 제거해 닦는다. Step 2 쇠고기장국, 멸치장국. 참기름, 현미식초, 백통후추를 섞어 양념을 만든다. Step 3 대파는 토막내고 생강은 편썰어 도라지와 함께 양념에 버무린다. Step 4 약간의 양념을 닭의 속과 겉에 바른다. Step 5 양념한 닭에 섞어 놓은 갖은 재료 2/3를 담고 꼬지로 ..