시원
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초간단 묵사발요리공감 2023. 4. 10. 16:41
출출한 한여름 밤, 칼로리 낮고 속까지 시원하게 만들어주는 묵사발은 단골메뉴. 깊고 진한 육수를 낼 번거로움 없이 시원한 동치미 냉면육수만 있으면 손쉽게 뚝딱 만들어진다. 가지런하게 썬 묵 위에 김치를 종종 썰어 올리고, 오이, 당근, 깻잎을 곱게 채썰어 올리면 순식간에 일품요리로도 손색없는 메뉴가 완성된다. 재료 2인분 기준 주재료 도토리묵 300 g ,시판용 동치미냉면육수 300 g , 배추김치 80 g , 오이 25 g , 당근 5 g , 깻잎 3 g , 사과식초 1 작은술 , 깨 약간 , 김가루 약간 , 참기름 약간 만드는 방법 도토리묵을 5x8mm 크기로 자르고, 김치와 오이는 3mm 폭으로 채썬다. 당근과 깻잎은 곱게 채썬다. 그릇에 도토리묵을 담고 김치를 올린 후, 동치미냉면육수에..