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황금비율의 모둠 야채 피클요리공감 2023. 6. 20. 11:34
새콤한 맛과 아삭한 식감의 채소 절임 야채 피클은 한식,일식,양식등 다양한 요리의 사이드 메뉴도 역할을 충분히 하지만, 입이 심심할 때면 새콤하게 즐길 수 있는 간식으로도 좋다. 다양한 모양과 색의 야채를 사용하여 식탁의 화려함을 줄 수 있는 피클을 만들어 보자. 비밀! 간장피클의 황금비율은 꼭 기억해 두세요. 사진 삭제링크 사진 설명을 입력하세요. 재료 2인분 기준 주재료 현미식초 200㎖ , 설탕 200㎖ , 물 200㎖ , 간장 20g , 소금 3g , 피클링 스파이스 3g , 월계수잎 1개 양념 및 소스재료 콜리플라워 70g , 당근 50g , 무 50g , 샐러리 30g , 간장피클주스 300㎖ 선택재료 홍 미니 파프리카 30g , 노란 미니 파프리카 50g , 주황 미니 파프리카 40g , 샐..