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#양파초절임 #양파 #장아찌 #절임 #삼겹살양파절임소스 #밑반찬 삼겹살과 찰떡궁합인 양파초절임! 삼겹살처럼 기름진 음식의 느끼함을 잡아주는 강력추천 반찬이에요. 이번에는 다시마를 우린 육수로 직접 만드는 레시피를 소개해 드려요. 레시피 재료 필수 재료 양파4개, 다시마4장, 물400ml 양념 식초200ml, 매실청4T, 양조간장150ml, 설탕100g, 소금1/2T, 청양고추3개, 홍고추3개 만드는 방법 ​ Step 1 양파는 채 썰고 청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰어 통에 담는다. ​ ​ Step 2 물에 다시마를 넣고 끓인다. ​ ​ Step 3 끓기 시작하면 다시마를 건지고 간장과 설탕을 넣어 3분간 끓인다. ​ ​ Step 4 매실청과 식초를 넣어 2분간 끓이고 완전하게 식힌다. ​ ​ Step ..

새콤한 맛과 아삭한 식감의 채소 절임 야채 피클은 한식,일식,양식등 다양한 요리의 사이드 메뉴도 역할을 충분히 하지만, 입이 심심할 때면 새콤하게 즐길 수 있는 간식으로도 좋다. 다양한 모양과 색의 야채를 사용하여 식탁의 화려함을 줄 수 있는 피클을 만들어 보자. 비밀! 간장피클의 황금비율은 꼭 기억해 두세요. 사진 삭제링크 사진 설명을 입력하세요. 재료 2인분 기준 주재료 현미식초 200㎖ , 설탕 200㎖ , 물 200㎖ , 간장 20g , 소금 3g , 피클링 스파이스 3g , 월계수잎 1개 양념 및 소스재료 콜리플라워 70g , 당근 50g , 무 50g , 샐러리 30g , 간장피클주스 300㎖ 선택재료 홍 미니 파프리카 30g , 노란 미니 파프리카 50g , 주황 미니 파프리카 40g , 샐..

고급 한정식 전문점에서나 맛볼 수 있는 정갈한 양배추 초김치를 집에서도 간단히 만들어 보자. 자일로스 설탕을 사용하면 은은하고 깊은 단맛을 느낄 수 있다. 새콤달콤한 양념과 양배추, 깻잎의 조화가 상큼하다. 재료 4인분 기준 주재료 양배추 200 g , 깻잎 20 장 , 양파 1/4 개 , 마늘 3 쪽 양념 및 소스재료 하얀설탕 3 큰술 , 식초 3 큰술 , 물 1 컵 , 소금 1 큰술+ ​ 만드는 방법 ​ 믹서에 양파와 마늘, 설탕, 식초, 소금, 물을 넣고 곱게 간다. 양배추는 한장한장 뜯는다. 밀폐용기에 양배추와 깻잎을 번갈아가며 담은 뒤 1의 절임액을 붓고 뚜껑을 덮는다.상온에서 반나절 정도 숙성시킨 뒤 냉장고에 넣어 2~3일 후에 먹는다.