오이미역냉국

요리공감 2023. 6. 2. 16:06

더운 여름, 입맛을 돋궈주는 데는 새콤한 요리가 최고지요. 시원, 새콤, 달콤한 오이미역냉국은 여름철 밥상에 빼놓을 수 없는 필수 반찬! 얼음을 동동 띄운 시원한 냉국 한 그릇이면 여름철 더위는 굿바이랍니다.

레시피 재료

필수 재료

미역 20g, 오이 1개, 물 550ml

선택 재료

홍고추 1/2개, 청양고추 1/2개, 당근 1/3개, 볶음참깨 약간, 얼음약간

양념

식초 4T, 양조간장 2T, 다진 마늘 1/2T, 설탕 2T

만드는 방법

Step 1

미역을 미지근한 물에 20분간 불리고 먹기 좋은 크기로 자른다.

Step 2

미역에 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣고 가볍게 섞는다.

Step 3

오이와 당근은 얇게 채 썰고, 홍고추와 청양고추는 어슷하게 썬다.

Step 4

양념한 미역에 채 썬 채소들과 물, 참깨를 넣고 섞는다.

Step 5

그릇에 담고 얼음을 띄워 완성한다.

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