리빙 주노 리빙 주노

평범하지만 실패하지 않는 비빔면에 꼬들꼬들한 편육과 대파채, 깻잎채를 곁들여 더욱 고급스럽게 만들어봤어요. 비주얼도 완벽해 손님상 메뉴로도 제격이에요. 재료 2인분 필수재료 대파(20cm), 비빔라면(2개), 편의점 편육(1개) 선택 재료 깻잎(3장) ※ 대파 흰 부분을 사용해요. 만드는 방법 1 대파는 안에 심을 뺀 뒤 곱게 채 썰고, 2 찬물(3컵)에 채 썬 대파를 10분간 담갔다 건지고, 찬물에 담가두면 대파의 매운맛을 제거할 수 있어요. 3 깻잎은 얇게 채 썰고, 4 끓는 물(6컵)에 라면을 넣고 3분간 삶은 뒤 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거하고, 5 그릇에 면과 편육을 담고 비빔라면소스를 뿌린 뒤 손질한 채소를 올려 마무리.

토마토를 생으로 사용하는 것보다 겉절이처럼 양념을 해서 사용하면 새콤, 달콤, 매콤한 맛이 찰비빔면과 어우러져서 환상의 궁합을 이룬답니다. ​ 재료 - 찰비빔면 1개, 토마토 1/4개(60g), 무 22g, 쪽파 8g, 고춧가루 6g, 식초 8ml, 간장 5ml, 참기름 2ml, 설탕 4g, 액젓 2ml, 소금 약간 ​ 조리 TIP - 배를 채썰어 넣으셔도 좋습니다. ​ ​ 조리법 1. 무와 쪽파는 4cm길이로 채 썰어 소금을 뿌려 둔다. ​ 2. 토마토는 웨지 모양으로 1cm 너비로 썬다. ​ 3. 고추가루, 식초, 간장, 참기름, 설탕, 액젓을 고루 섞어 양념장을 만든다. ​ 4. 3에 무와 쪽파를 고루 섞어놓고 준비된 토마토와 버무려 냉장고에 10분 정도 보관한다. ​ 5. 끓는물에 면을 넣고 3분..

비빔면을 간단한 방법으로 두배 더 맛있게 즐길 수 있어요. 매콤한 비빔면과 새콤하고 부드러운 코울슬로 샐러드가 조화를 이룬 상큼한 비빔면 입니다. 재료 ​ - 비빔면 1ea, 양배추 40g, 양파 30g, 당근 30g, 오이 50g, 김밥용햄 30g, 참깨(고명용) 0.1g [코슬로 소스] ​ 마요네즈 50g, 우유 5ml, 설탕 3g, 레몬(1개) 10ml, 현미식초 10ml, 올리브 오일 5ml, 소금 0.5g, 후추 0.3g ​ 조리 TIP - 오이는 소금에 살짝 절여서 물에 헹궈서 물기를 짜내고 섞어주면 소스에 수분이 안생겨서 좋습니다. ​ 만드는 방법 1. 양배추, 양파, 당근, 오이, 김밥용햄을 0.5*0.5*5cm로 잘라준다. 2. 분량의 코울슬로 소스 재료를 잘 섞어준다. 3. 2를 1에 ..

#비빔면 #고추참치 새콤매콤 비빔면에 고추참치를 넣으면 둘도 없는 여름 특식 완성입니다! 레시피 재료 필수 재료 비빔면1봉, 고추참치45g, 오이1/4개(35g), 적상추4장(40g), 삶은 계란1개 ​ 만드는 방법 Step 1 오이는 돌려 깎아 채 썬다. 적상추는 먹기 좋은 크기로 자른다. Step 2 끓는 물에 진비빔면의 면을 3분 30초간 익히고 찬물에 헹궈 준비한다. Step 3 볼에 익힌 면과 진비빔면 양념, 가벼운참치 고추를 넣고 버무린다. Step 4 그릇에 자른 적상추를 깔고 버무린 면을 담은 후 삶은 계란과 오이, 진비빔면 고명스프를 더해 완성한다.

한줄설명 - 겨자채는 다양한 채소를 겨자소스에 버무려 먹는 고급 한식 요리로, 배홍동 비빔면에 올리면 더욱 색다른 맛으로 즐기실 수 있습니다. 재료 - 시판용비빔면 1개, 양배추 10g, 오이 10g, 당근 15g, 차돌박이 50g, 밤 5g, 잣 2g, 진간장 4g, 겨자분 4g, 설탕 5g, 소금 약간, 식초 8g, 따뜻한 물 6g ​ 조리 TIP - 차돌박이 대신 소고기 편육을 이용하셔도 좋습니다. ​ 조리법 1. 겨자분에 따뜻한 물을 넣고 되직하게 갠 후 그릇을 물이 끓는 냄비 뚜껑에 엎어 발효한다. 2. 양배추, 오이, 당근은 씻어 1*0.3*6cm 크기로 자른다. 3. 밤은 모양대로 얇게 썬다. 4. 프라이팬에 차돌박이를 앞뒤로 구워 익힌다. 5. 발효된 겨자에 설탕, 식초, 진간장을 넣고 겨..