편육 비빔면

 

평범하지만 실패하지 않는 비빔면에 꼬들꼬들한 편육과 대파채, 깻잎채를 곁들여 더욱 고급스럽게 만들어봤어요. 비주얼도 완벽해 손님상 메뉴로도 제격이에요.

재료 2인분

 

필수재료

대파(20cm), 비빔라면(2개), 편의점 편육(1개)

 

선택 재료

깻잎(3장)

 

※ 대파 흰 부분을 사용해요.

 

만드는 방법

 

1

대파는 안에 심을 뺀 뒤 곱게 채 썰고,

2

찬물(3컵)에 채 썬 대파를 10분간 담갔다 건지고,

찬물에 담가두면 대파의 매운맛을 제거할 수 있어요.

3

깻잎은 얇게 채 썰고,

4

끓는 물(6컵)에 라면을 넣고 3분간 삶은 뒤
찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거하고,

5

그릇에 면과 편육을 담고 비빔라면소스를
뿌린 뒤 손질한 채소를 올려 마무리.