계란빵

#계란 #옥수수 #초간단

추운 겨울 붕어빵과 함께 우리의 몸과 마음을 따뜻하게 녹여줬던 계란빵, 기억하시나요? 그떄의 추억을 떠올리며, 간단하면서도 맛있게 만들 수 있는 계란빵 레시피를 가져왔어요. 아이와 함께 만들어보기도 좋고, 카레가루 등 나만의 비법을 추가한다면 색다른 영양간식이 된답니다. 일반 핫케이크믹스 대신, 견과류가 들어있는 넛츠핫케이크믹스를 사용해도 정말 좋아요.

레시피 재료

필수 재료

핫케이크믹스1/2개[250g], 달걀7개, 물150ml, 소금약간, 식용유2T

선택 재료

스위트콘30g, 스트링치즈 2개[40g], 베이컨2줄, 파슬리가루1t

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만드는 방법

Step 1

핫케이크믹스에 물과 계란 1개를 섞어 반죽을 만든다.

Step 2

베이컨과 스트링치즈는 다이스한다.

Step 3

종이컵에 식용유를 바르고 컵의 1/3(60g)만큼씩 반죽을 나누어 담는다.

Step 4

날계란을 반죽 위에 올려 약간의 소금으로 간을 하고 노른자를 살짝 터트린다.

Step 5

베이컨과 스위트콘, 스트링치즈를 올리고 전자레인지에 3분간 조리한다.

Step 6

부풀어오른 계란빵을 1분간 식히고 전자레인지에 2분간 더 조리한다.

Step 7

파슬리가루를 뿌려 완성한다.

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