크림새우

#집들이 #맥주안주 #중식 #생일파티 #새콤달콤 #마요네스

하얀 튀김옷을 입혀 노릇하게 튀겨낸 새우에 달콤상큼한 마요네스를 버무려 만드는 크림새우!

소스에 치킨스톡을 아주 약간만 넣어주면 감칠맛은 더욱 좋아진답니다.

레시피 재료

필수 재료

새우 11마리, 맛술 1T, 튀김가루 100g, 감자전분 100g, 물 200ml, 소금 1/2t, 후추 1/2t

[소스] 마요네스 3T, 올리고당 2T, 식초 1T

​

만드는 방법

​

Step 1

새우는 껍질과 내장을 제거해 맛술과 소금, 후추를 뿌린다.

Step 2

튀김가루, 감자전분, 물을 섞어 반죽을 만든다.

Step 3

새우에 반죽을 묻혀 170도 기름에 색이 노릇해질 때까지 튀긴다.

Step 4

마요네스, 올리고당, 식초를 섞고 후라이팬에 2분간 가열해 소스를 만든다.

Step 5

튀긴 새우와 소스를 버무려 완성한다.

​