고추잡채

#중식 #굴소스 #돼지불고기양념 #고추맛기름 #안주 #파티

참 맛있지만 막상 시켜먹으려면 조금 비싼 감이 있는 고추잡채, 다들 공감하실 거에요. 그래서 저렴하면서도 집에서 간단히 만들 수 있는 고추잡채 레시피를 소개해 드릴게요. 꽃빵에 올려 먹어도 좋고, 반찬으로 먹어도 정말 중독성 있는 맛이에요. 고추잡채에 집에 숨어 있는 고량주를 곁들이면, 고급 중식당이 부럽지 않은 한 끼를 즐기실 수 있답니다.

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레시피 재료

필수 재료

돼지고기(잡채용) 250g, 파프리카 1개, 대파 1대, 양파 1개, 표고버섯 2개, 볶음참깨 1/2T, 다진 마늘 1T, 고추맛기름 4T, 시판용 돼지불고기양념 2T, 굴소스 3T, 맛술 1T, 올리고당 1T, 양조간장 1T, 후추 1/2t

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만드는 방법

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Step 1

돼지고기에 돼지불고기양념을 넣고 재워 밑간을 한다.

Step2

대파, 양파, 파프리카, 표고버섯은 채 썬다.

Step3

후라이팬에 고추맛 기름을 두르고 다진 마늘과 돼지고기를 볶는다.

Step 4

돼지고기가 반정도 익으면 표고버섯, 파프리카, 양파를 넣고 볶는다.

Step 5

고기가 다 익으면 굴소스, 맛술, 올리고당, 간장을 넣고 소스가 고루 배도록 볶는다.

Step 6

후추와 깨를 뿌려 완성한다.

[꽃빵 또는 밥과 함께 먹으면 맛이 좋다.]

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