토마토김치 찰비빔면

토마토를 생으로 사용하는 것보다 겉절이처럼 양념을 해서 사용하면 새콤, 달콤, 매콤한 맛이 찰비빔면과 어우러져서 환상의 궁합을 이룬답니다.

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재료

 

- 찰비빔면 1개, 토마토 1/4개(60g), 무 22g, 쪽파 8g, 고춧가루 6g, 식초 8ml, 간장 5ml, 참기름 2ml, 설탕 4g, 액젓 2ml, 소금 약간

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조리 TIP

 

- 배를 채썰어 넣으셔도 좋습니다.

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조리법

 

1. 무와 쪽파는 4cm길이로 채 썰어 소금을 뿌려 둔다.

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2. 토마토는 웨지 모양으로 1cm 너비로 썬다.

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3. 고추가루, 식초, 간장, 참기름, 설탕, 액젓을 고루 섞어 양념장을 만든다.

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4. 3에 무와 쪽파를 고루 섞어놓고 준비된 토마토와 버무려 냉장고에 10분 정도 보관한다.

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5. 끓는물에 면을 넣고 3분간 끓인후, 냉수에 행궈 물기를 뺀다.

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6. 면과 찰비빔장을 잘 섞어 그릇에 담은후, 토마토 김치를 올려 담는다.

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