쇠고기채소말이

요리공감 2023. 5. 20. 10:02

고기도 먹고~ 채소도 먹고~ 영양 만점은 물론이고, 먹기에도 간편해서 피크닉과 파티에도 손색이 없는 레시피를 소개합니다. 쇠고기로 알록달록한 채소들을 돌돌 말아서 완성한 요리예요. 완성된 말이를 2~3등분으로 잘라서 한 입에 먹기 좋게 잘라내어도 좋아요!

레시피 재료

필수 재료

쇠고기 (불고기용) 100g, 청피망 1개,홍피망 1개, 노란파프리카 1/2개, 주황파프리카 1/2개

양념

쇠고기장국 3T, 올리고당 2T, 포도씨유 2T, 현미식초 1T, 양파즙 1T, 소금, 후추 약간

만드는 방법

Step 1

쇠고기는 얇게 저며 소금, 후춧가루를 약간 뿌린다.

Step 2

양파는 채 썬 다음 찬물에 담갔다 건져 물기를 제거하고 피망과 파프리카는 손가락 길이로 채 썬다.

Step 3

장국, 올리고당, 포도씨유, 식초, 양파즙에 소금과 후추를 약간 넣고 섞어 소스를 만든다.

Step 4

1의 쇠고기에 피망, 파프리카, 양파채를 넣어 돌돌 만 다음 팬에 굴려 고기를 익힌다.

Step 5

접시에 쇠고기채소말이를 담고 소스를 뿌려 완성한다.

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