토달토달 감자국

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토마토의 감칠맛을 한껏 올린 따뜻한 국물요리입니다. 아침이나 한가로운 휴일에 냉장고에 남은 재료를 가지고 완성하여서 따뜻한 스프처럼 즐겨보는 것은 어떨까요? 바게트나 깜파뉴 같은 빵과의 조합도 추천합니다.

레시피 재료

필수 재료

토마토 1개(230g), 올리브유 2t(10g), 감자 1개(200g), 참기름 2t(10g), 마늘 3개(30g), 소금 1/2t, 쪽파 1줄기(7g), 후추 약간, 멸치장국 5T(50g), 계란 1개, 물 1L

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만드는 방법

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Step 1

껍질을 벗긴 감자는 두껍지 않게 슬라이스 한 뒤 한입 크기로 썰어준다.

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Step 2

토마토는 껍질을 벗겨 한 입 크기의 다이스로 썰어준다.

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Step 3

마늘은 슬라이스 하고 계란은 잘 풀어 계란물을 준비한다.

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Step 4

냄비에 물과 멸치장국, 마늘을 넣고 끓인다.

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Step 5

끓기 시작하면 감자와 토마토를 넣고 10분간 팔팔 끓인다.

Tip. 중간에 떠오르는 거품을 제거하면 더욱 좋습니다.

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Step 6

끓는 국에 잘 푼 계란물을 붓고 참기름과 올리브유, 소금, 순후추, 송송 썬 쪽파를 넣어 살짝 끓인다.

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Step 7

끓여진 국을 그릇에 담고 쪽파를 뿌려 완성한다.

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