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그냥 먹어도 맛이 좋은 어묵을 빵가루로 옷을 입혀 바삭하게 튀기면, 그 새로움에 어묵을 재발견한 듯하다. 맥주와 함께 먹으면 자꾸 손이 가게 되어 순식간에 동이 나게 되는데,. 어묵 한 봉지로 맛 좋고 푸짐한 안주를 후다닥 완성해보자.
재료 2인분 기준
주재료
시판 종합어묵 1 봉 , 밀가루 1 컵 , 빵가루 1 컵 , 파슬리가루 1/4 컵 , 달걀 2 개 , 식용유 적당량
양념 및 소스재료
스위트칠리소스 약간
납작한 어묵은 채썰고 나머지는 한입 크기로 썬다.
빵가루와 파슬리가루를 섞는다.
어묵을 밀가루, 달걀물, 4의 순서로 튀김옷을 입힌다.
180℃로 달군 요리유에 4를 바삭하게 튀기고 소스를 곁들여낸다.
Tip! 납작한 어묵은 채썰어 전자레인지에 약 5분간 데워 먹으면 바삭한 식감을 느낄 수 있다.