리빙 주노 리빙 주노

#새콤달콤 #초고추장 #안주 #한식 #오이 #옛날국수 캔 골뱅이와 냉장고에 있는 야채로 간단하게 만들 수 있는 매콤새콤한 골뱅이야채초무침 레시피예요. 밥 반찬으로도 좋지만, 소면을 삶아 넣어 만든 골뱅이소면은 한그릇 식사로도 정말 별미랍니다. 취향에 맞게 청양고추를 조금 썰어넣으면 매콤하면서도 중독성 있는 맛으로 즐기실 수 있어요. 레시피 재료 필수 재료 골뱅이1캔(400g), 양파1/2개, 오이1개 선택 재료 대파 1대, 볶음참깨 1t, 당근 1/4개 양념 초고추장 5T, 다진 마늘 1/2t, 고춧가루 3T, 참기름 1T ​ 만드는 방법 ​ Step 1 당근, 양파는 채 썰고 오이는 굵게 채 썬다. Step 2 대파는 얇게 채 썰고 찬물에 담가둔다. Step 3 골뱅이캔의 물을 버리고 골뱅이를 한입 크..

집반찬 스테디셀러 중 으뜸은 역시 감자채볶음! 막 볶아 따뜻할 때 밥에 올려 먹으면 술술 들어가요. 차갑게 식은 감자채볶음은 속이 꽉 찬 대왕 달걀말이로 변신시켜보세요. 재료 2~3인분 필수재료 감자(2개), 통조림 햄(1캔=200g) ​ 양념 소금(1), 후춧가루(약간), 참기름(1), 참깨(약간) ​ 달걀말이 재료 감자채볶음(1/3분량), 달걀(8개) ​ 달걀말이 양념 소금(0.5) ​ 만드는 방법 감자와 통조림 햄은 얇게 채 썰고, 감자는 소금물(물3컵+소금1)에 10분간 절인 뒤 건지고, ​ ※ 소금물에 절여 사용하면 감자채가 잘 부서지지 않고, 볶을 때 팬에 들러붙지 않아요. 중간 불로 달군 팬에 식용유(2)를 두른 뒤 손질한 햄과 감자채를 넣고 5분간 볶다가 후춧가루, 참기름(1), 참깨를 넣..

콩나물 자체의 수분으로 은근하게 익혀 촉촉하고 아삭한 밑반찬을 만들었어요. 콩나물에서 나온 물은 남겨두었다가 콩나물무침과 청양고추의 칼칼함을 추가하면 술이 술술 들어가는 술국 완성이랍니다. ​ 재료 2인분 필수재료 콩나물(1봉=380g), 대파(20cm) ​ 양념 고춧가루(1.5), 간장(1), 다진 마늘(0.5), 참깨(0.5) ​ 콩나물술국 재료 청양고추(1개), 콩나물무침(1/2분량) ​ 양념 소금(0.5) ​ 만드는 방법 ​ 콩나물은 깨끗이 헹구고, 대파는 송송 썰고, ​ 냄비에 콩나물과 물(1+1/2컵)을 넣고 뚜껑을 덮어 약한 불로 7분간 익힌 뒤 불을 끄고 5분간 뜸 들여 건지고, ​ ※ 익힌 콩나물에서 나온 국물은 버리지 않고 콩나물술국에 사용해요. ​ 익힌 콩나물에 양념과 송송 썬 대파를..