케요네스 베이비 백립

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국민소스 케챂과 마요네스를 섞어 만든 케요네스로 새콤달콤고소한 베이비 백립 만들기! 케요네스 소스만 있으면 패밀리 레스토랑이 부럽지 않은 백립 완성이 가능해요.

레시피 재료

필수 재료

베이비 백립(돼지 등갈비)1.25kg, 이금기 치킨파우더1큰술, 칠리 파우더2작은술

양념

사과쨈2/3컵, 카놀라유1큰술, 토마토 케챂 1/3컵, 마요네스1/4컵, 사과식초1큰술

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만드는 방법

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Step 1

치킨파우더와 칠리 파우더를 섞고 카놀라유와 섞어 베이비 백립에 골고루 바른다.

Step 2

오븐용 로스팅 팬 위에 놓고 알루미늄 호일로 위를 덮은 후 150°C 오븐에서 2시간~2시간 반가량 부드러워질 때까지 익힌다.

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Tip. 오븐은 20분전에 미리 예열해주세요.

Step 3

사과쨈, 케챂, 마요네스, 사과식초를 섞어 만든 소스를 준비한다.

Step 4

익은 고기의 겉면을 그릴로 뒤집어가며 익힐 때 케요네스 소스를 끈적하게 카라멜화가 될 때까지 발라가며 완성한다.

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Tip. 소스를 발라서 굽는 과정은 그릴보다는 오븐에서 2-3번 반복할 경우 더 깊게 양념이 배어든 백립을 완성할 수 있어요

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