더티 블러디메리

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블러디 메리는 잉글랜드의 여왕 메리 1세의 별명과 동일한 이름의 칵테일입니다. 특이한 조합으로 호불호가 분명하게 갈리는 칵테일이지만 강렬한 붉은색과 오묘한 맛에는 충분히 매료될 만합니다. 토마토가 다량 포함되어 해외에서는 해장술로도 즐겨 마십니다.

레시피 재료

필수 재료

토마토 케챂 800g6T, 타바스코 핫소스0.5t, 보드카40ml, 탄산수1컵, 얼음1컵, 소금약간, 후추가루약간, 허브 또는 샐러리약간

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만드는 방법

Step 1

팬에 토마토 케챂을 넣어 끈적해질 때 가지 조려준다.

Tip. 케챂을 조릴 때 올리고당(2T)을 추가하거나 토마토퓨레(2T)를 추가해도 좋아요.

Step 2

조려준 케챂은 잔의 안쪽에 발라준다.

Step 3

잔에 보드카, 소금을 넣어 섞어준 뒤 타바스코 핫소스를 넣어준다.

Step 4

얼음을 채운 뒤 탄산수를 부워준다.

Step 5

음료 위에 후추가루를 뿌린 뒤 허브를 얹어 완성 한다.

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