얼갈이 된장무침

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보리밥이 생각나는 국민반찬 얼갈이배추 된장무침입니다. 구수한 맛에 누구나 즐길 수 있는 밑반찬이기도 하죠. 복잡한 계량 없이 오뚜기 된장무침양념으로 간단하게 무침반찬을 완성해보세요.

레시피 재료

필수 재료

얼갈이배추1단(1kg), 소금3T, 다진마늘1/2T, 참기름1T, 바로 무쳐먹는 된장무침양념3봉, 옛날 볶음참깨2T

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만드는 방법

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Step 1

얼갈이배추를 깔끔하게 손질한다.

Step 2

냄비에 물을 끓여서 소금을 넣고 배추를 몸통부터 넣어 2분간 삶아준다.

Step 3

삶아진 배추를 찬물에 건져서 여러 번 헹궈준다.

Step 4

다 씻은 배추의 물기를 꼭 짜준다.

Step 5

먹기 좋은 크기로 썰어준다.

Step 6

바로 무쳐먹는 된장무침양념과 다진 마늘을 넣고 버무린다.

Step 7

참깨를 뿌려 마무리

Step 8

Tip. 비빔밥에 넣어주면 구수하고 맛있습니다.