카레 토마토솥밥

#토마토 #솥밥 #카레 #건강 #비건 #채식

간단하지만 제대로 된 한끼를 챙기고 싶을 때 솥밥을 추천드립니다. 일반 냄비로도 충분히 맛있는 솥밥을 완성할 수 있어요! 노란색 카레와 빨간색 토마토 그리고 각종 채소가 어우러져 보는 맛도 제대로랍니다. 올리브 오일도 꼭 챙겨주세요 강력 추천 조합입니다!

레시피 재료

필수 재료

불린 쌀2컵, 물2컵, 카레 약간 매운맛2T, 토마토1개, 당근40g, 브로콜리40g, 표고버섯2개, 소금약간, 설탕약간, 올리브유약간

​

만드는 방법

Step 1

쌀은 15분정도 불려서 준비해주세요.

Step 2

토마토는 열 십자로 칼집을 내주고 당근, 브로콜리, 버섯은 먹기 좋은 크기로 준비해주세요.

Step 3

불린 쌀 2컵에 물 2컵을 넣고 준비해준 야채와 토마토를 올려주세요.

Step 4

마지막으로 카레 분말을 2T를 넣어 잘 섞어주세요.

Step 5

솥의 뚜껑을 닫아주고 끓으면 5분, 약불에 8분을 끓이다가 잔열에 5분간 뜸을 들여주세요.

Tip. 타지 않게 불 조절을 잘 해주는 것이 포인트입니다.

Step 6

그릇에 덜어내고 올리브오일을 살짝 뿌리면 완성입니다.

Tip. 올리브오일을 곁들이면 풍미가 더욱 살고 맛있습니다.

​