리빙 주노 리빙 주노

#밑반찬 #매실식초 #마늘의민족 #집밥 #새콤달콤 #수제피클 1년 내내 즐겨 먹어도 질리지 않을 Best of best 밑반찬, 마늘장아찌예요. 일주일 이상 숙성하는 시간이 필요하지만, 만드는 방법은 아주 간단해요. 특히 국내산 매실로 만들어 맛이 깊고 달큰한 매실식초를 사용하면 더욱 맛있다는 건 아는 사람만 아는 노하우! 레시피 재료 필수 재료 깐 마늘 200g, 매실식초 180g, 물 180ml, 설탕 50g, 양조간장 50ml, 소금1t ​ 만드는 방법 ​ Step 1 매실식초와 물을 섞어 식초물을 만든다. ​ ​ Step 2 식초물에 소금을 풀고 마늘을 1주간 저장해 아린 맛을 제거한다. ​ ​ Step 3 냄비에 마늘을 담가두었던 식초물과 간장, 설탕을 넣고 끓인다. ​ ​ Step 4 끓인 간..

#양파초절임 #양파 #장아찌 #절임 #삼겹살양파절임소스 #밑반찬 삼겹살과 찰떡궁합인 양파초절임! 삼겹살처럼 기름진 음식의 느끼함을 잡아주는 강력추천 반찬이에요. 이번에는 다시마를 우린 육수로 직접 만드는 레시피를 소개해 드려요. 레시피 재료 필수 재료 양파4개, 다시마4장, 물400ml 양념 식초200ml, 매실청4T, 양조간장150ml, 설탕100g, 소금1/2T, 청양고추3개, 홍고추3개 만드는 방법 ​ Step 1 양파는 채 썰고 청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰어 통에 담는다. ​ ​ Step 2 물에 다시마를 넣고 끓인다. ​ ​ Step 3 끓기 시작하면 다시마를 건지고 간장과 설탕을 넣어 3분간 끓인다. ​ ​ Step 4 매실청과 식초를 넣어 2분간 끓이고 완전하게 식힌다. ​ ​ Step ..

단짠단짠에 짜파 향까지 밥도둑 짜파게티 멸치볶음 레시피입니다. 멸치볶음을 활용해 주먹밥을 만들어도 좋습니다. 재료 - 볶음용 멸치 (저염멸치) 120g, 짜파게티 만능소스 40g, 올리고당 40g, 식용유 20g, 깨소금 약간 ​ 조리 TIP - 견과류, 꽈리고추 등 다양한 재료를 넣어 응용하시면 좋습니다. ​ ​ 조리법 1. 멸치는 체에 털어 이물질을 제거한다. ​ 2. 팬을 달구어 식용유를 넣고 1의 멸치를 넣어 기름이 스며들 때까지 볶는다. ​ 3. 불을 약하게 줄이고 짜파게티 만능소스를 넣은 후 소스를 골고루 섞는다. ​ 4. 불을 끄고 올리고당을 넣은 후 깨소금을 넣고 잘 섞는다. ​ 5. 그릇에 담는다.

#멸치 #카레 #밑반찬 #밥반찬 #도시락 #집밥 ​ 레시피 재료 필수 재료 카레 순한맛 (분말)1T, 설탕1T, 볶음용 멸치200g, 콩기름2T, 물엿2T, 물3T ​ 만드는 방법 ​ Step 1 프라이팬(약불)에 멸치를 살짝 볶아준 후 접시에 담는다. ​ ​ Step 2 프라이팬(약불)에 카레가루, 물엿, 설탕, 콩기름, 물을 넣고 골고루 섞이도록 끓인다. ​ ​ Step 3 ※카레가 멸치의 비린내를 줄여 맛과 향을 더욱 좋게 한다. ​ ​ Step 4 (2)의 양념이 끓으면 멸치를 넣고 약불에서 골고루 볶아 완성한다. ​

#밑반찬 #매실식초 #마늘의민족 #집밥 #새콤달콤 #수제피클 1년 내내 즐겨 먹어도 질리지 않을 Best of best 밑반찬, 마늘장아찌예요. 일주일 이상 숙성하는 시간이 필요하지만, 만드는 방법은 아주 간단해요. 특히 국내산 매실로 만들어 맛이 깊고 달큰한 오뚜기 매실식초를 사용하면 더욱 맛있다는 건 아는 사람만 아는 노하우! 레시피 재료 필수 재료 깐 마늘 200g, 오뚜기 매실식초 180g, 물 180ml, 설탕 50g, 양조간장 50ml, 소금1t ​ 만드는 방법 ​ Step 1 매실식초와 물을 섞어 식초물을 만든다. ​ ​ Step 2 식초물에 소금을 풀고 마늘을 1주간 저장해 아린 맛을 제거한다. ​ ​ Step 3 냄비에 마늘을 담가두었던 식초물과 간장, 설탕을 넣고 끓인다. ​ ​ Ste..

집반찬 스테디셀러 중 으뜸은 역시 감자채볶음! 막 볶아 따뜻할 때 밥에 올려 먹으면 술술 들어가요. 차갑게 식은 감자채볶음은 속이 꽉 찬 대왕 달걀말이로 변신시켜보세요. 재료 2~3인분 필수재료 감자(2개), 통조림 햄(1캔=200g) ​ 양념 소금(1), 후춧가루(약간), 참기름(1), 참깨(약간) ​ 달걀말이 재료 감자채볶음(1/3분량), 달걀(8개) ​ 달걀말이 양념 소금(0.5) ​ 만드는 방법 감자와 통조림 햄은 얇게 채 썰고, 감자는 소금물(물3컵+소금1)에 10분간 절인 뒤 건지고, ​ ※ 소금물에 절여 사용하면 감자채가 잘 부서지지 않고, 볶을 때 팬에 들러붙지 않아요. 중간 불로 달군 팬에 식용유(2)를 두른 뒤 손질한 햄과 감자채를 넣고 5분간 볶다가 후춧가루, 참기름(1), 참깨를 넣..

#집밥 #밑반찬 #요리용꿀 #단짠단짠 #청양고추 #도시락 만인이 사랑하는 밑반찬, 어묵볶음 레시피예요. 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더했어요. 한 번 만들어두면 밥반찬이나 도시락 반찬으로 참 좋지요. 아이들이 먹는다면 청양고추 대신 양파나 당근을 사용해도 좋답니다. 조리 과정이 간단하니, 요리 초보도 도전 가능! 레시피 재료 필수 재료 어묵 10장, 청양고추 1개, 참기름 1T 선택 재료 볶음참깨 약간, 꿀 1T 양념 양조간장 1T, 물 3T, 설탕 2t, 양조간장(추가) 1t ​ 만드는 방법 Step 1 어묵 10장을 1cm 두께로 썰고 청양고추는 송송 썬다. Step 2 양조간장 1T, 물, 설탕을 후라이팬에 먼저 넣고 달궈 설탕을 녹인다. Step 3 참기름과 어묵을 넣어 볶는다. Step 4 청양..

#잡채 #전자레인지 #밑반찬 #명절 #집밥 불 없이 만드는 간편한 잡채 레시피예요. 불린 당면을 전자레인지에 익혀 조리한답니다. 당면과 양념을 제외한 재료는 취향에 맞게 조절하시면 좋아요. 전자레인지에는 꼭 전용 용기를 사용해주셔야 안전하답니다. 레시피 재료 필수 재료 당면60g, 돼지고기 [잡채용]100g, 당근1/4개, 목이버섯15g, 양파1/2개, 시금치한줌[50g] 양념 양조간장2T, 후추1/2t, 맛술 1T, 참기름1T, 설탕1T, 다진 마늘1/2T, 볶음참깨1t ​ 만드는 방법 Step 1 당면을 미지근한 물에 30분 불린다. Step 2 양파와 당근은 채 썰고, 시금치와 목이버섯은 한입 크기로 자른다. Step 3 간장, 미향, 설탕, 후추, 다진 마늘로 소스를 만든다. Step 4 전자레인..