광장시장 겨자소스 마약김밥

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서울 광장시장에서 제가 가장 즐겨찾는 음식은 뭐니뭐니해도 마약김밥이에요. 별다른 재료가 들어있지 않은데도 계속 집어먹게 되는데, 그래서 마약이라는 이름이 붙었나봐요. 마약김밥은 아이들과 함께 만들기에도 참 좋고, 겨자소스만 곁들여도 밖에서 사먹는 것 못지 않은 맛이 난답니다.

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레시피 재료

필수 재료

김밥용 김4장, 밥 400g, 단무지 4줄, 시금치 3줌, 당근 1/2개, 참기름 2T, 볶음참깨 1T, 소금 1t

양념

간장 1T, 물 1.5T 식초 0.6T, 설탕 0.6T, 연겨자 0.5T

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만드는 방법

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Step 1

당근은 얇게 채 썰고 후라이팬에 살짝 볶는다.

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Step 2

시금치는 끓는 물에 살짝 데치고 찬물에 식혀 물기를 뺀다.

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Step 3

물기 뺀 시금치에 약간의 소금과 참기름, 깨를 섞어 간한다.

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Step 4

밥에 참기름, 소금, 깨를 섞어 간한다.

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Step 5

김은 2등분한다.

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Step 6

김에 밥을 깔고 단무지, 당근, 시금치를 넣고 말아 김밥을 만든다.

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Step 7

분량의 재료들을 섞어 소스를 만든다.

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Step 8

소스에 김밥을 찍어먹을 수 있도록 완성한다.

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