만두조림과 만두부침개

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쪄 먹고 구워 먹는 만두가 슬슬 물릴 때쯤 간장 양념장에 달큰하게 조려보세요. 밥에 슥슥 비벼 먹으면 밥도둑이 따로 없답니다. 남은 만두조림은 부침가루와 섞어 노릇하게 부쳤더니 시원한 맥주 안주로 딱이에요!

재료 2인분

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필수재료

냉동 만두(1봉=400g), 양파(1/2개), 대파(10cm)

양념장

설탕(1.5)+맛술(1)+간장(3.5)+올리고당(1)+다진 마늘(1)+후춧가루(약간)

만두부침개 재료

양배추(4장), 쪽파(1대), 만두조림(1/3분량), 부침가루(1컵), 달걀(2개)

양념

데리야키소스(1), 마요네즈(1)

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만드는법

1 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고,

2 중간 불로 달군 팬에 양념장과 물(1/2컵)을 넣은 뒤 끓어오르면 양파, 대파, 냉동 만두를 넣고 5~7분간 조리고,

(만두조림 완성!)

3 양배추는 얇게 채 썰고, 쪽파는 송송 썰고,

4 만두조림은 가위로 잘게 자르고,

5 채 썬 양배추와 부침가루, 달걀, 물(1/2컵)을 넣어 고루 섞고,

6 중간 불로 달군 팬에 식용유(3)를 두른 뒤 만두 반죽을 올려 앞뒤로 5분간 굽고,

7 그릇에 담고 양념과 송송 썬 쪽파를 뿌려 마무리.

(만두부침개 완성)