리빙 주노 리빙 주노

레시피 재료 필수 재료 북어포 1개(60g), 누룽지 (60g), 다진마늘 1/2t, 멸치장국 1T, 들기름 1T, 맛술 1T, 소금 약간, 백후추 약간, 쪽파 ½줄기, 물 500ml ​ 만드는방법 Step 1 북어포는 지느러미와 가시, 불순물을 제거해 한 입 크기로 자르고 쪽파를 송송 썬다. Step 2 냄비에 들기름을 두르고 다진마늘을 볶다가 손질한 북어포와 맛술을 더해 볶는다. Step 3 누룽지와 물, 멸치장국, 소금, 백후추를 더해 10분간 끓인다. Step 4 그릇에 담고 쪽파와 약간의 들기름을 더해 완성한다. ​

단맛이 강한 겨울 배추와 소고기를 넣어 푹 끓여 냈어요. 미리 소고기의 겉을 익혀 오래 끓여도고기가 전혀 질기지 않아요. 구수하고 담백한 된장국이라 밥 말아 먹기 좋아요. 재료 4인분 ​ 필수재료 소고기(국거리용 150g), 배추(¼개), 양파(½개), 청양고추(½개) ​ 선택 재료 홍고추((½개) ​ 밑간 맛술(1), 국간장(0.5), 다진 마늘(0.5) ​ 양념 된장(1), 다진 마늘(0.5) ​ 소고기는 한입 크기로 썰고, 배추는 4cm 길이로 썰고, 양파는 채 썰고, 홍고추, 청양고추는 송송 썰고, 소고기는 밑간해 3분간 두고, 중간 불로 달군 냄비에 밑간한 소고기의 겉면이 익을 때까지 볶고, 물(4컵)과 된장(1)을 넣어 팔팔 끓이고, ※거품이 생기면 그때그때 제거해요. 배추, 양파, 다진 마늘..

속이 뻥 뚫리는 시원함, 김치말이국수! 간이 딱 맞는 국물과 면을 후루룩 들이키다보면 스트레스도, 더위도 사라져 있을 거예요. 김치를 취향껏 더해 먹으면 식감과 감칠맛이 살아나요. 난이도 ★☆☆ 소요시간 1시간 ​ 기본재료 2인분 소면 200g 김치 150g 오이 1/4개 삶은달걀 1개 청고추 1/2개 홍고추 1/4개 통깨 약간 ​ 김치양념 재료 올리고당 1/2큰술 설탕 1큰술 참기름 1/2큰술 ​ 국물양념 재료 냉면육수 900ml 김치국물 6큰술 식초 1큰술 설탕 1+1/2큰술 참기름 약간 ​ 만드는방법 ​ STEP 1 냉면육수와 국물양념 재료를 모두 섞어 30분 정도 냉동실에 넣어 살얼음이 얼도록 해주세요. STEP 2 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어 김치 양념재료를 넣어 버무려주세요. 오이는 채썰고,..

야들야들한 어묵에 김치와 우동사리를 더해 푸짐하고 뜨끈한 우동을 만들었어요. 진한 어묵 국물을 사용해서 따로 육수를 낼 필요도 없어요. 재료 1~2인분 ​ 필수재료 김치(1+1/2컵=4장), 대파(10cm), 김칫국물(1/2컵), 어묵 국물(5컵), 꼬치어묵(3개), 우동사리(1팩=210g) 선택 재료 유부(2개) ​ ※마트에서 판매하는 어묵이나 편의점 어묵탕을 사용해도 좋아요. ​ 양념 후춧가루(약간) ​ 만드는방법 김치는 한입 크기로 썰고, 유부는 굵게 채 썰고, 대파는 어슷 썰고, 중약 불로 달군 냄비에 손질한 김치와 김칫국물(1/2컵)을 넣어 3분간 볶고, 어묵 국물(5컵)을 넣고 중간 불로 올려 5분간 끓이고, ​ ※어묵 국물 대신 멸치육수를 사용해도 좋아요. 멸치육수를 사용할 땐 국간장(1.5..

나폴리탄은 2차 세계대전 이후 미군부대에서 나온 케첩과 소시지를 활용하여 일본의 한 호텔 조리사가 만들기 시작한 파스타이다. 그래서 이탈리아 나폴리에는 나폴리탄이 없다. 케첩과 소시지로 손쉽게 만든 새콤달콤함도 특징이지만, 파스타에 달걀프라이나 수란을 얹어내는 것 또한 빼놓을 수 없는 매력이다. 재료 2인분 기준 주재료 스파게티면 160 g , 청피망 1 개 , 양파 1/2 개 , 마늘 1 개 , 양송이버섯 2 개 , 비엔나 4 개 , 그라나파다노치즈 약간 , 다진 파슬리 약간 , 올리브유 약간 , 소금 약간 , 후춧가루 약간 양념 및 소스재료 토마토파스타소스 1.5 컵 , 타바스코 2 작은술 선택재료 달걀 2개 , 맛술 1큰술 ​ 만드는방법 청피망와 양파는 0.5cm 두께로 채썰고 마늘과 양송이버섯은 ..

#라거 #비어포크 #돼지고기 #돼지 #맥주 레시피 재료 필수 재료 캔맥주200ml, 오겹살500g, 생마늘4쪽(12g) 선택 재료 황설탕1/2T(6g), 양파1/4개(50g), 양배추50g, 당근1/4개(40g), 캐러웨이약간, 천일염1T(7g), 굵은 후추1g ​ 만드는 방법 Step 1 달군 후라이팬에 오겹살의 껍질부분을 1분간 굽는다. Step 2 캔맥주와 천일염, 황설탕, 캐러웨이, 굵은 순후추를 잘 섞어 진라거 혼합물을 만든다. Step 3 생마늘과 당근, 양파는 편 썰고 양배추도 같은 크기로 자른다. Step 4 두꺼운 오븐팬에 자른 야채들을 깔고 맥주 혼합물을 부은 후 오겹살의 껍질이 위로 가도록 고기를 담고 180도 오븐에 2시간 구워 완성한다.

비오는 날 왠지 울적하다면 전을 부쳐보세요. 밀가루 속 세로토닌 성분이 기분을 업 시켜주거든요. 바삭바삭한 해물파전도 좋지만 여름엔 제철 감자로 만든 쫀득한 감자전이 제맛이죠. 먹어도 먹어도 질리지 않는 고소하면서도 순한 맛과 쫄깃한 식감이 입을 즐겁게 해준답니다. 새콤한 초간장에 콕 찍어 즐겨도 좋고, 당근이나 부추 등 좋아하는 재료를 더해도 좋아요. 재료 4인분 ​ 필수재료 풋고추(4개), 감자(중간크기 2개), 밀가루(1⅓컵) ​ 선택 재료 양파(¼개) ​ 양념 소금(0.3) ​ 초간장 식초(0.5)+간장(0.5)+물(0.5) ​ 만드는방법 ​ 1 풋고추는 반으로 갈라 씨를 뺀 뒤 어슷하게 채 썰고, 양파도 곱게 채 썰고, 2 감자는 강판에 갈아 체에 밭쳐 건더기만 거르고, 국물은 따로 두고, 3 ..

북어는 다른 생선보다 지방 함량이 적어 개운하고 시원한 맛을 가진다. 간을 보호해주는 아미노산이 많아 술 먹은 후 해장국으로 단연 일위를 차치하는데, 진하고 깊은 맛을 낸 사골 육수로 북어국을 끓이면 숙취해소와 더불어 힘이 불끈 나기 마련이다. 시판용 사골곰탕으로 진하고 깊은 맛을 손쉽게 만들어내보자. 재료 1인분 기준 주재료 시판용 사골곰탕 1 봉 , 북어채 40 g , 두부(국,찌개용) 80 g , 달걀 1 개 , 무 40 g , 다진마늘 10 g , 참기름 10 g , 대파 10 g , 청양고추 1/2 개 , 홍고추 1/2 개 , 물 1/2 컵 ​ 만드는방법 북어채를 물에 담가 불린다. 무는 3X3X0.3cm크기로 썰고, 대파는 얇게 슬라이스한다. 청양고추와 홍고추는 어슷썰고, 두부는 사방 1.5 ..