집밥
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Best of best 밑반찬, 마늘장아찌요리공감 2023. 7. 14. 10:03
#밑반찬 #매실식초 #마늘의민족 #집밥 #새콤달콤 #수제피클 1년 내내 즐겨 먹어도 질리지 않을 Best of best 밑반찬, 마늘장아찌예요. 일주일 이상 숙성하는 시간이 필요하지만, 만드는 방법은 아주 간단해요. 특히 국내산 매실로 만들어 맛이 깊고 달큰한 매실식초를 사용하면 더욱 맛있다는 건 아는 사람만 아는 노하우! 레시피 재료 필수 재료 깐 마늘 200g, 매실식초 180g, 물 180ml, 설탕 50g, 양조간장 50ml, 소금1t 만드는 방법 Step 1 매실식초와 물을 섞어 식초물을 만든다. Step 2 식초물에 소금을 풀고 마늘을 1주간 저장해 아린 맛을 제거한다. Step 3 냄비에 마늘을 담가두었던 식초물과 간장, 설탕을 넣고 끓인다. Step 4 끓인 간..
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맛있는 집밥 고등어 무조림요리공감 2023. 6. 23. 14:25
#고등어 #고등어무조림 #맛술 #무조림 쌀쌀해지는 계절, 집밥이 생각날 땐 고등어무조림을 만들어보세요. 맛술이 생선의 비린내를 잡아주면서 요리의 감칠맛을 더해주어 따뜻하고 맛있는 집밥을 완성해준답니다. 레시피 재료 필수 재료 고등어 1마리, 무 200g, 대파 30g, 양파 50g, 청양고추 2개, 홍고추 1개 양념 맛술 30ml, 설탕 4g, 양조간장 50g, 고춧가루 6g, 물 500g, 물엿 10g, 다진마늘 20g, 후추 약간 만드는 방법 Step 1 고등어는 3등분 해주세요. Step 2 무는 4cm*4cm, 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷 썰기, 양파는 슬라이스로 잘라주세요. Step 3 냄비에 무를 넣고 그 위에 고등어 양념장을 넣고 끓여 주세요. Step 4 고..
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인기만점 도톰한 돈까스 김밥요리공감 2023. 6. 19. 12:24
#돈까스 #마요네스 #김밥 #분식 #도시락 #집밥 바삭하게 튀긴 돈까스를 넣고 잘 말아준 인기만점 김밥! 도톰한 등심 돈까스에 고소한 마요네스와 달짝지근한 돈까스소스가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴에요. 든든한 한 끼로도, 소풍 도시락으로도 최고! 돈까스 김밥에 도전해보세요. 레시피 재료 필수 재료 등심돈까스 1개(100g), 참깨 돈까스소스 2T(30g), 밥 (210g), 단무지 40g, 계란 2개, 생와사비 약간, 소금 1g, 참기름 1t(3g), 마요네스 1T(15g), 로메인 4장(40g), 식용유 약간(유탕용), 김밥용 김 2장(6g) 만드는 방법 Step 1 등심돈까스를 180도로 예열한 식용유에 5분간 튀긴다. Step 2 튀긴 등심돈까스는 세로로 4등분해 준비한..
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순두부쫄면요리공감 2023. 6. 3. 08:50
#분식집 #오늘밥상 #찌개 #순두부 #따끈한국물 #집밥 매콤한 순두부찌개에 쫄면이 엄청 잘 어울린다는 것, 아시나요? 각종 재료를 넣고 보글보글 끓이다가 쫄면 사리를 넣고 순두부를 큼직하게 부수어 넣으면 든든한 한 끼가 완성됩니다. 또 하나의 응용 팁은 치즈! 슬라이스 치즈 반 장을 살짝 넣어 보세요. 쫄면 사리와 무척이나 잘 어울린답니다! 레시피 재료 필수 재료 순두부 1봉(350g), 쫄면사리 1/4봉(200g), 시판용 순두부찌개양념 1봉(90g), 물 400ml 선택 재료 양파 1/2개, 애호박 1/3개, 대파 1/4대, 다진 마늘 1t, 식용유(콩기름) 2T 순두부양념(직접할시) 참기름 1T, 식용유 1T, 간장 1T, 설탕 1/2t, 참치액이나 액젓1T, 다진마늘 2/3T 만드는 방법 ..
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당면 콩나물무침요리공감 2023. 6. 1. 10:08
#집밥 #냉채 #스팸 #옛날당면 #겨자 #한식 평소에 해먹던 콩나물 무침이 지겨우셨다면 오늘은 오뚜기 당면을 넣고 냉채처럼 만들어보는 건 어떨까요? 아삭아삭한 콩나물과 쫄깃한 당면의 만남! 새콤한 맛이 입맛을 더욱 북돋아주는 간단한 반찬을 소개합니다. 레시피 재료 필수 재료 당면 50g, 콩나물 100g, 오이 1/2개, 당근 1/3개, 스팸 100g, 게맛살 5개, 소금 1t 양념 양조식초 3T, 설탕 3T, 연겨자 1T, 다진마늘 1t 만드는 방법 Step 1 콩나물은 꼬리를 다듬어 끓는 물에 소금을 넣고 데친다. Step 2 오이는 껍질을 돌려 깎아 채 썰고, 당근, 햄은 같은 두께로 채 썰고 맛살은 찢는다. Step 3 식초, 설탕, 연겨자, 다진마늘을 섞어 소스를 만든다...
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마늘장아찌요리공감 2023. 5. 30. 12:26
#밑반찬 #매실식초 #마늘의민족 #집밥 #새콤달콤 #수제피클 1년 내내 즐겨 먹어도 질리지 않을 Best of best 밑반찬, 마늘장아찌예요. 일주일 이상 숙성하는 시간이 필요하지만, 만드는 방법은 아주 간단해요. 특히 국내산 매실로 만들어 맛이 깊고 달큰한 오뚜기 매실식초를 사용하면 더욱 맛있다는 건 아는 사람만 아는 노하우! 레시피 재료 필수 재료 깐 마늘 200g, 오뚜기 매실식초 180g, 물 180ml, 설탕 50g, 양조간장 50ml, 소금1t 만드는 방법 Step 1 매실식초와 물을 섞어 식초물을 만든다. Step 2 식초물에 소금을 풀고 마늘을 1주간 저장해 아린 맛을 제거한다. Step 3 냄비에 마늘을 담가두었던 식초물과 간장, 설탕을 넣고 끓인다. Ste..
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어묵볶음요리공감 2023. 3. 31. 07:15
#집밥 #밑반찬 #요리용꿀 #단짠단짠 #청양고추 #도시락 만인이 사랑하는 밑반찬, 어묵볶음 레시피예요. 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더했어요. 한 번 만들어두면 밥반찬이나 도시락 반찬으로 참 좋지요. 아이들이 먹는다면 청양고추 대신 양파나 당근을 사용해도 좋답니다. 조리 과정이 간단하니, 요리 초보도 도전 가능! 레시피 재료 필수 재료 어묵 10장, 청양고추 1개, 참기름 1T 선택 재료 볶음참깨 약간, 꿀 1T 양념 양조간장 1T, 물 3T, 설탕 2t, 양조간장(추가) 1t 만드는 방법 Step 1 어묵 10장을 1cm 두께로 썰고 청양고추는 송송 썬다. Step 2 양조간장 1T, 물, 설탕을 후라이팬에 먼저 넣고 달궈 설탕을 녹인다. Step 3 참기름과 어묵을 넣어 볶는다. Step 4 청양..
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고사리 육개장요리공감 2023. 3. 24. 10:35
늘 아쉬웠던 적은 양의 고사리를 푸짐하게 더해 육개장을 끓여보세요. 고기와 대적할 만큼 쫄깃한 식감은 물론 진한 국물이 속을 노곤하게 풀어주네요. 밥을 말아 김치를 올리면 한 그릇 뚝닥 비워낸답니다. 재료 3인분 필수재료 소고기(국거리용 150g), 대파(1대), 삶은 고사리(150g) 선택 재료 느타리버섯(50g) 밑간 소금(약간), 후춧가루(약간) 양념 고춧가루(2), 다진 마늘(0.5), 국간장(1), 고추장(0.7) 소고기는 키친타월에 밭쳐 핏물을 제거한 뒤 밑간하고, ※소고기의 핏물을 제거하면 국물 맛이 깔끔해져요. 대파는 5cm 길이로 썰어 길게 반 가르고, 삶은 고사리는 2~3등분하고, 느타리버섯은 가닥가닥 뜯고, 약한 불로 달군 냄비에 식용유(2)를 둘러 고춧가루(2),..